سوپ جوانه ی جو یکی از مفید ترین مواد غذایی در جهان است اما به علت اطلاعات کم در مورد این ماده ی غذایی از خوردن آن غافل می شوند.جوانه ی گندم سر شار از ویتامین ها و املاح معدنی به خصوص ویتامین A می باشد.در این قسمت می خواهیم که پختن سوپ جوانه ی گندم را به شما ارائه کنیم .امیدواریم که مطالب مفید باشند.
بخش اول – مواد لازم برای تهیه سوپ جوانه گندم:
| جوانه گندم | ۳ پیمانه |
| قارچ خردشده | ۱ پیمانه |
| جوپرک | ۱ پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ ق غذاخوری |
| آب مرغ | ۲ لیتر |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲-۳ حبه |
| گشنیز خردشده | ۴-۵ ق غذاخوری |
| کره | ۱ ق مرباخوری |
| نمک، فلفل، آبلیمو | به میزان لازم |
طرز تهیه ی سوپ جوانه ی گندم
- برای تهیه سوپ جوانه گندم ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و یا رنده بزنید و داخل تابه بریزید.
- سیر را هم رنده کنید و با مقداری کره تفت دهید.
- قارچ را ریز خرد کره و اضافه کنید.
- جوانه گندم را بعد از شستن داخل مواد قبلی ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- آب مرغ یا گوشت را داخل قابلمه بریزید.
- در صورت تمایل می‌توانید مقداری بال و گردن مرغ را نیز با آب مرغ به سوپ اضافه کند و بعد از پخت، گوشت آن‌ها را از استخوان جدا کرده و داخل سوپ بریزید.
- جو پرک و بقیه مواد را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی بجوشند.
- بعد حرارت را کم کنید و کمی نمک و فلفل به سوپ بزنید.
- در آخرین مرحله، رب، گشنیز یا جعفری خردشده و آبلیمو اضافه کنید و یکی دو جوش که زد، از روی حرارت بردارید.
بخش دوم – آموزش تهیه ی سوپ جوانه ی گندم (ویدئو)
حتما بخوانید: ۷ صبحانه مقوی و مفید برای کودکان ۱ تا ۵ ساله
سعی کنید که جوانه ی گندم را جزو وعده های غذایی خود قرار دهید. چون دارای خواص بسیاری است و کمبود مواد معدنی و املاح را در بدن جبران می کند.اگر سوالی در این زمینه دارید در بخش نظرات مطرح کنید .
