سوپ جوانه ی جو یکی از مفید ترین مواد غذایی در جهان است اما به علت اطلاعات کم در مورد این ماده ی غذایی از خوردن آن غافل می شوند.جوانه ی گندم سر شار از ویتامین ها و املاح معدنی به خصوص ویتامین A می باشد.در این قسمت می خواهیم که پختن سوپ جوانه ی گندم را به شما ارائه کنیم .امیدواریم که مطالب مفید باشند.
بخش اول – مواد لازم برای تهیه سوپ جوانه گندم:
| جوانه گندم | ۳ پیمانه |
| قارچ خردشده | ۱ پیمانه |
| جوپرک | ۱ پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ ق غذاخوری |
| آب مرغ | ۲ لیتر |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲-۳ حبه |
| گشنیز خردشده | ۴-۵ ق غذاخوری |
| کره | ۱ ق مرباخوری |
| نمک، فلفل، آبلیمو | به میزان لازم |
طرز تهیه ی سوپ جوانه ی گندم
- برای تهیه سوپ جوانه گندم ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و یا رنده بزنید و داخل تابه بریزید.
- سیر را هم رنده کنید و با مقداری کره تفت دهید.
- قارچ را ریز خرد کره و اضافه کنید.
- جوانه گندم را بعد از شستن داخل مواد قبلی ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- آب مرغ یا گوشت را داخل قابلمه بریزید.
- در صورت تمایل میتوانید مقداری بال و گردن مرغ را نیز با آب مرغ به سوپ اضافه کند و بعد از پخت، گوشت آنها را از استخوان جدا کرده و داخل سوپ بریزید.
- جو پرک و بقیه مواد را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی بجوشند.
- بعد حرارت را کم کنید و کمی نمک و فلفل به سوپ بزنید.
- در آخرین مرحله، رب، گشنیز یا جعفری خردشده و آبلیمو اضافه کنید و یکی دو جوش که زد، از روی حرارت بردارید.
بخش دوم – آموزش تهیه ی سوپ جوانه ی گندم (ویدئو)
حتما بخوانید: ۷ صبحانه مقوی و مفید برای کودکان ۱ تا ۵ ساله
6 فایده سوپ جوانه گندم بر کودک
سوپ جوانه گندم یکی از غذاهای سالم و مفید است که میتواند برای کودکان نیز مزایا ویژهای داشته باشد. گندم جوانه زده دارای ترکیباتی مانند ویتامین A،B1،B6،B12،E، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم و منیزیم میباشد که یک پک سالم مقوی به حساب میاید در زیر به برخی از مزایای این سوپ برای کودکان اشاره شده است:
- تغذیه مناسب: جوانه گندم حاوی ویتامینها، مواد معدنی، پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدانها و اسیدهای چرب اساسی است. مصرف سوپ جوانه گندم باعث تأمین نیازهای تغذیهای کودکان میشود.
- سرشار از آنتی اکسیدان: جوانه گندم حاوی آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین E است که میتواند در مقابله با آسیبهای اکسیداتیو و پیشگیری از آلودگیها به بدن کودکان کمک کند.
- پشتیبانی از سیستم گوارشی: فیبر موجود در جوانه گندم میتواند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک کند و مشکلات مربوط به گوارش را کاهش دهد.
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامینها و مواد معدنی موجود در جوانه گندم ممکن است به تقویت سیستم ایمنی کودکان کمک کنند و آنها را در مقابل بیماریها محافظت نمایند.
- تأثیر مثبت بر رشد و توسعه: این سوپ ممکن است بهبود رشد و توسعه فیزیکی و ذهنی کودکان کمک کند و به طور کلی به سلامت کلیه آنها افزوده شود.
- مصرف آسان: تهیه سوپ جوانه گندم نسبتاً ساده است و ممکن است کودکان آن را با لذت مصرف کنند، به خصوص اگر با سبزیجات و ادویههای مختلف ترکیب شود.
سعی کنید که جوانه ی گندم را جزو وعده های غذایی خود قرار دهید. چون دارای خواص بسیاری است و کمبود مواد معدنی و املاح را در بدن جبران می کند.اگر سوالی در این زمینه دارید در بخش نظرات مطرح کنید .
